Как посмотреть демку ? 
Файл с расширением .dem нужно положить в директорию tf - C:\Program Files\Steam\SteamApps\[ваш стим аккаунт]\team fortress 2\tf 
В игре нажать shift+F2 появится меню управления демозаписями. Load – загрузить. Можно ускорять, замедлять, перемещаться во времени 
Иногда появляется следующая проблема – при запуске демки, игра вылетает с ошибкой hl.exe Чтобы этого избежать, нужно сначала или создать карту или зайти на любой сервер и уже оттуда загружать демо.

Как записать ? 
Включить консоль, в дополнительных настройках игры. 
Команды 
record demo-name 
stoprecord

Где скачать ? 
http://www.cadred.org/ 
http://www.cadred.org/Media/Demos/?p...cat=80&letter= 
http://www.redrum-demos.net/ 
http://www.redrum-demos.net/?s=4kings

Нужна регистрация: 
http://www.gotfrag.com/tf2/home/